PADEIRO (A) (v1629149)
DESCRIÇÃO DAS ATIVIDADES: Fabricação de pães, preparar e cozinhar massas diversas para abastecer padarias; Conhecer e cumprir as normas e procedimentos da loja; Zelar pela conservação de materiais e/ou equipamentos utilizados e de sua responsabilidade; Treinamento e orientação de novos colaboradores; Ouvir, orientar, supervisionar, motivar e relacionar-se com a equipe de trabalho; Higienizar de forma correta o local de trabalho, dos equipamentos e dos utensílios do setor; Conhecer e cumprir o uso da vestimenta adequada; Conhecer os procedimentos de emergência em caso de acidente, incêndio ou falta de energia.
PRÉ-REQUISITOS: Ensino Fundamental Completo. Experiência mínima na função ou Curso Profissionalizante na área de Padaria ou Confeitaria. Conhecer Técnicas de manipulação, conservação e armazenamento de alimentos e as técnicas de higiene e segurança alimentar; Conhecer as normas de Higiene Ambiental, de Equipamentos e Utensílios e da ANVISA; Conhecer e cumprir as normas de Segurança no Trabalho. Ter domínio básico da utilização de utensílios básicos da padaria, tais como: fornos, masseira, batedeira, climatizadora, balança, modeladora, cilindro, refrigeradores, medidores. Saber fazer leitura e identificação de hora, temperatura e peso, bem como cálculos de estimativa de tempo, peso, tamanho, quantidade, e custo dos alimentos.
Obs.: O futuro colaborador precisa ter resistência para trabalhar em pé e em locais restritos, além disso, é importante que esteja acostumado a ficar próximo de altas temperaturas. Trabalho em equipe e organização são fundamentais para que possa atuar na área.
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